Diplomados

Diplomado en Cocina Oriental

Descripción

Objetivo

Descubre el placer de crear platos deliciosos mientras te sumerges en el emocionante mundo de la cocina oriental. Desde el Pollo Teriyaki al Chow Fan, pasando por el Bulgogi, Pollo Tikka y variedad de Currys, nuestro diplomado te llevará paso a paso a través de las técnicas y sabores que forman la base de Japón, China, Corea, India y Tailandia.

Dirigido a

Estudiantes, profesionales de laindustria y público en general apasionados porlos sabores de oriente, deseosos de aprenderlas técnicas del arte culinario a través de suscostumbres, bebidas, ingredientes, utensilios; todo esto de la mano de chefs que han tenidoun acercamiento directo con esta cultura por elpaso de su experiencia.

Contenido

Japón

• Dashi
• Arroz blanco gohan
• Sopa miso con papa y cebolla
• Salmón nitsuke
• Pollo teriyaki
• Cerdo en jengibre
• Takikomi gohan
• Pollo karaage
• Chun kun
• Salsa agridulce
• Curry de verduras
• Lomo de cerdo empanizado para curry (tonkatsu )
• Arroz para sushi
• Variedad de sushi
• Fideos para ramen
• Shoyu ramen
• Tare
• Nitamago (huevo en soya)
• Aceite de ajo y cebolla
• Montaje shoyu ramen

China

• Chow fan
• Chop suey de res mixto
• Chow mein
• Masa y relleno para panecillos chinos
• Pescado al vapor con aceite decacahuate
• Costillas de cerdo a la temujin
• Mapo tofu
• Fajita de res con pimiento y bambú
• Arroz frito con huevo

Corea

• Kong namool (banchan)
• Hobak (banchan)
• Shigmchi namool (banchan)
• Bibim bap
• Bulgogi
• Samgyeopsa

India

• Samosas
• Pollo tikka
• Raita de pepino y menta
• Naan

Tailandia

• Rollo de primavera fresca
• Curry rojo de res
• Curry verde con pollo
• Arroz jazmín al vapor
• Ensalada de res
• Pad thai
• Arroz frito tailandés
• Som tum

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Imparte

Requisitos

Incluye

Ingredientes: Todos los insumos necesarios para las recetas.

Filipina y mandil Culinary: Tus compañeros perfectos en la cocina.

Dossier: Lleva contigo las recetas a casa.

Diploma: Acredita tu participación.

Seguro contra Accidentes: Tu seguridad es nuestra prioridad.

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Fechas y días

29, 30 de junio y 01, 02 de julio del 2026

06, 07, 08 y 09 de julio del 2026

13, 14, 15 y 16 de julio del 2026

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Requisitos

Impartido por:
Eugenio Gasca
Fechas
Lunes 29 de junio de 2026
Horario
6:30 pm a 10:30 pm
Modalidad
Presencial
Duración
12 sesiones
Costo
$21,700 m.n.
Fecha límite de inscripción
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